San Francisco : nos 5 coups de cœur étoilés
La sélection Michelin 2026, annoncée le 24 juin dernier, compte désormais quatre restaurants trois étoiles, après la promotion de Californios.
Atelier Crenn – San Francisco – Restaurant – 50Best Discovery
1. Atelier Crenn
★★★ · Cuisine française contemporaine. Le restaurant de la cheffe Dominique Crenn, célèbre pour sa cuisine artistique, ses menus poétiques et ses créations très élaborées.
3127 Fillmore Street
BENU by Corey Lee | Eric Wolfinger Photography
2. Benu
★★★ · Cuisine asiatique contemporaine. Le chef Corey Lee associe techniques modernes et influences chinoises, coréennes et japonaises dans un menu dégustation d’une grande précision.
22 Hawthorne Street
3. Californios
★★★ · Haute cuisine mexicaine. Une cuisine mexicaine inventive et raffinée. En 2026, Californios est devenu le premier restaurant mexicain au monde à obtenir trois étoiles Michelin.
355 11th Street
Quince – San Francisco – a MICHELIN Guide Restaurant
4. Quince
★★★ · Cuisine californienne et italienne. Une table gastronomique réputée pour ses produits de saison, son travail avec les producteurs locaux et son approche contemporaine des traditions italiennes.
470 Pacific Avenue
Acquerello – San Francisco – a MICHELIN Guide Restaurant
5. Acquerello
★★ · Haute cuisine italienne. Une institution de San Francisco, appréciée pour sa cuisine italienne raffinée, ses pâtes travaillées avec précision et sa cave à vins remarquable.
1722 Sacramento Street
À retenir : les quatre premiers ont trois étoiles Michelin ; Acquerello en possède deux. La sélection officielle 2026 est consultable dans le Guide Michelin de San Francisco. Bon appétit!
Crédit photo : Chef Dominique Crenn, Adahlia Cole
