La Nouvelle Orléans : nos choix de tables étoilées (ou pas encore)
Entre cuisine créole, africaines et françaises revisitées, la Nouvelle-Orleans regorge de pépites gastronomiques. LesNiouzes.com ont choisi :
1. Emeril’s
2 étoiles Michelin
800 Tchoupitoulas Street · Warehouse District
La grande table de la ville. Le chef E.J. Lagasse revisite la cuisine créole et louisianaise avec une approche gastronomique contemporaine. Une adresse de référence pour les produits locaux, les sauces travaillées et les classiques régionaux réinventés.
C’est notre premier choix pour un dîner exceptionnel.
Award-winning Senegalese Cuisine—Reserve Now
2. Dakar NOLA
1 étoile Michelin — nouvelle distinction 2026
937 Leonidas Street
Une table singulière du chef Serigne Mbaye, qui associe traditions sénégalaises, produits du golfe du Mexique et inspirations louisianaises. Son menu-dégustation raconte une véritable histoire culinaire entre l’Afrique de l’Ouest et le Sud-américain.
Pour LesNiouzes.com, c’est le choix le plus original de cette sélection.
Splurge-Worthy Restaurants in New Orleans | Visit New Orleans
3. Saint-Germain
1 étoile Michelin
3054 St. Claude Avenue · Bywater
Une expérience intimiste autour d’un menu-dégustation en plusieurs services, dans une maison typique de La Nouvelle-Orléans. Cuisine contemporaine, grande attention aux détails et atmosphère conviviale malgré le niveau gastronomique.
Idéal pour un dîner en amoureux.
The 23 Best Restaurants In New Orleans
4. Zasu
1 étoile Michelin
127 N. Carrollton Avenue · Mid-City
La chef Sue Zemanick propose une cuisine saisonnière raffinée, souvent centrée sur les produits de la mer et les saveurs du golfe. Le restaurant occupe une petite maison au charme discret.
Notre choix pour une cuisine créative sans trop de cérémonial.
Et pour compléter, on ne peut pas oublier…
Restaurant August – New Orleans – a MICHELIN Guide Restaurant
301 Tchoupitoulas Street · Warehouse District
Une institution gastronomique de la ville, installée dans un bâtiment historique. Sa cuisine contemporaine louisianaise associe techniques françaises, produits régionaux et cadre élégant.
Attention : August est recommandé par Michelin, mais ne possède pas encore d’étoile dans la sélection 2026.
Notre verdict : Emeril’s pour la grande gastronomie créole, Dakar NOLA pour une expérience culinaire vraiment différente, et Saint-Germain pour une soirée intime. Bon Appetit!
Crédit photo : D.R.
